后勤管理
扎牢“食品安全”笼子，确保“学生配餐”高质
发布时间：2021-04-19 15:23:00 来源：
扎牢“食品安全”笼子，确保“学生配餐”高质
本学期3月中旬以来，北海中学实行学生午餐配送服务。饭菜可口不？学生满意不？家长满意不？安全有保障不？……带着一系列问题。4月19日上午8-10时，在学校工会主席孙春晴的带领下，北海中学组织班主任代表3人，家长代表3人，深入到校外配餐“厨房”——瑞成餐饮公司进行突击检查督导。
更衣室、定点采购记录栏、索证索票记录栏、再到成品存放、食材分室存放。瑞成餐饮公司加强了原材料的定点采购、索证索票力度，每天一登记，把好配餐安全“入口”关。
洗肉菜、洗菜池、清洗池、切菜机、切肉机……现代化流水线餐食设施工具，尽量减少人工参与，更好地落实执行国家食品安全“6S”标准，确保“放心餐”。
“流水线”式“装餐”，是配餐出场的最后一道工序。工作人员围绕散在旋转的工作平台四周，各管各的，确保食品“安全”出“场”，流向学生。
大伙心里有了底，全流程知晓，全方位明白，全过程放心……最后，参与人员与配餐公司主管人员进行交流。大家在肯定餐饮公司工作的同时，也对下一步更优质服务提出了意见和建议。
“谁知盆中餐，粒粒皆辛苦。“从原材料变成一份份可口的饭菜，凝聚着太多工人的辛苦，凝聚着太多家长和学生的关注。在搞好配餐服务的同时，教育学生勤俭节约，是每一位北中人的责任和担当。